Tiêu đề: kem dâu thơm ngon bổ dưỡng đê!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 lòng đỏ trứng
- 150g đường
- 180g whipping cream
- 30g mứt dâu
- 30g dâu tươiĐến phần hành động này >:D<:
Bước 1:
- Cho 4 lòng đỏ trứng vào tô lớn.
Bước 2:
- Thêm đường vào tô.
Bước 3:
- Đánh đều 2 nguyên liệu này lại trong vòng 10 phút.
Bước 4:
- Lấy một chiếc nồi có đường kính nhỏ hơn đường kính miệng tô, đổ xâm xấp nước vào rồi đun nóng lên.
- Khi nước đã nóng lên nhưng chưa sôi hẳn, mình vặn nhỏ lửa rồi đặt tô lên trên và tiếp tục đánh trứng và đường trong 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 5:
- Sau đó, mình bắc tô xuống bếp rồi lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn hoàn toàn.
Bước 6:
- Cho whipping cream ra một tô lớn và đánh lên.
Bước 7:
- Thêm mứt dâu vào hỗn hợp và trộn đều.
Bước 8:
- Cuối cùng mình cho hỗn hợp custard trứng ở trên vào và đánh cho đến khi cả 3 quyện đều vào nhau.
Bước 9:
- Dùng giấy nylon bọc thức ăn bọc bên ngoài một chiếc hộp nhựa nhỏ rồi từ từ đổ hỗn hợp vào hộp. Lấy phần nylon thừa ở các mép hộp gói hỗn hợp lại rồi đem để ở ngăn đá tủ lạnh trong 8 giờ.
Bước 10:
- Để chuẩn bị cho phần kem được sẵn sàng, mình cắt dâu thành từng miếng hạt lựu nhỏ.
Bước 11:
- Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, cho số dâu vừa cắt ra rồi trộn đều lên là món kem tuyệt ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!